Vegan

Vegan bezeichnet eine Lebensweise und Ernährungsform, bei der auf alle tierischen Produkte verzichtet wird. Veganer konsumieren keine Fleisch-, Fisch-, Milch-, Eierprodukte oder Honig und meiden auch andere tierische Erzeugnisse wie Gelatine oder bestimmte Zusatzstoffe. Die vegane Lebensweise wird oft aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen gewählt. Sie basiert auf dem Prinzip, Tieren keinen Schaden zuzufügen und die Umwelt zu schonen. Eine ausgewogene vegane Ernährung kann reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten sein und bietet viele gesundheitliche Vorteile, darunter ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten. Es ist wichtig, auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr zu achten, insbesondere von Proteinen, Vitamin B12, Eisen und Omega-3-Fettsäuren.